當(dāng)前的疫情依舊沒有解除，在疫情影響之下，很多商家不得不在房租、員工開支等眾多壓力之下苦苦支撐，更有太多閉店的景象讓人不愿意看到。在如此大環(huán)境之下，我們聊一聊開米店是否還有買進口碾米機的必要性。

        首先，我們先了解一下，疫情之下有沒有米店是盈利的？當(dāng)然，答案一定是有的。那如何在如此惡劣環(huán)境之下排出萬難，日進斗金呢？我認(rèn)為，首先是品質(zhì)，其次是經(jīng)營模式。我們都知道米的口感一部分是和水稻品種相關(guān)的，還有一部分是時間長短，因為我們都知道米是沒有肉眼可見的保質(zhì)期的，專業(yè)人士評判好壞用設(shè)備，但絕大多數(shù)人評判是用口感，這屬于內(nèi)在因素。但是米的外在因素是和設(shè)備有關(guān)的。就比如出米率、胚芽率，以及是否低溫碾米（溫度過高會影響米的營養(yǎng)及口感）等。

        我們都知道日本碾米機的價格略高，在經(jīng)濟受到影響的大環(huán)境下，會有很多客戶想：算了，我買個其他價格便宜的能磨米就可以。但是，這樣的客戶可能做著做著就后悔了。為什么？主要有兩個原因：一是生意太好了，經(jīng)濟達到了理想化。開始后悔當(dāng)初沒有一步到位買個好的，這整天聽著噪音作業(yè)，一是耳朵*，二是粗放式磨米，品質(zhì)一般。三是因為品質(zhì)一般，所以想賣高價很難。人家賣一斤米的利潤他要賣十斤才能賺到。第二個后悔的原因就是：沒達到經(jīng)濟理想化，經(jīng)營不善。想賣二手設(shè)備近兩萬買的賣五千沒人問，花八千買的想賣沒人要。為什么？說個題外話：同等公里數(shù)，同等使用年限的情況下，日本的二手車會一些？主要也是因為性能穩(wěn)定，故障率低吧（給你個眼神自己體會哈）。

        所以不要說什么大環(huán)境不好，買太貴的設(shè)備不合適之類的話了，具體情況是要具體分析的。說了這么多，也只是作者根據(jù)多年接觸客戶遇到的情況發(fā)表的個人觀點。僅供各位看官參考哈！現(xiàn)在在重復(fù)一下日本taiwa碾米機CA-30的優(yōu)點：故障率低，出米率高、無殘留、出米品質(zhì)高、斷電保護裝置等等。

        后再發(fā)表一點小小的見解，雖然疫情當(dāng)前經(jīng)濟效益不佳，但是經(jīng)營鮮米店在品質(zhì)達標(biāo)的情況下有一套成熟的經(jīng)營模式，一定還是可以獲利的。